“山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收,是藥食兩用的食品。
蝦米富含蛋白質,而且含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等,對小兒、孕婦有補益功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥蝦米的做法步驟
1、蝦米泡好;山藥切片;蒜瓣去皮拍好。
2、山藥和冷水一起放進鍋內。
3、煮至山藥粉熟。
4、將山藥盛到碟子裏。
5、熱鍋放油,爆香蒜瓣。
6、加入蝦米炒香。
7、加一點水,放入適量鹽,少量醬油調味。
8、加入煮熟的山藥,翻炒均勻即可。