怪味雞翅的做法|怪味雞翅怎麼做

“平時出去吃快餐都會買些炸雞翅和烤雞翅，雞翅肉滑骨頭少，是孩子和年輕人鍾愛的食品，今天燒了一個怪味雞翅，這個口感，有些甜，有些辣，有些麻，有些酒香，總之蠻怪蠻好吃的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

怪味雞翅的做法步驟

• 1、雞翅焯水，洗淨，切塊。

• 2、香菇去根洗乾淨，切塊，鋪在碗底。

• 3、雞翅放在香菇上，放薑片、葱段，鹽、撒上花雕酒。

• 4、上鍋蒸，大火蒸20分鐘，再轉小火蒸10分鐘。

• 5、蒸好的雞翅備用。

• 6、鍋內倒一點點植物油，捏幾粒花椒炒香。倒入蒸好的雞翅。加糖，一勺豆豉，大火收幹水分。

• 7、待水分收幹，雞翅可以拉出糖絲，出鍋裝盆。微辣的口感，非常下飯。