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“草魚肉比較厚實,不容易入味。切成片,煎着吃,味道就好的多了。”
1、草魚中段去鱗,去腸,洗淨,切厚片。
2、用鹽,糖,料酒,醬油,胡椒粉,薑片,雞精,麻油,醃製30分鐘入味.
3、兩面拍上澱粉。
4、鍋裏油熱,放下魚塊中火慢煎.
5、兩面煎成金黃即可。
喜歡辣的,放些辣椒粉。
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