“毛豆新鮮時綠色的,煮起來好吃,等到秋天,豆子老了就黃了稱之為黃豆。和脆脆的西芹搭配,顏色很好看。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西芹炒黃豆的做法步驟
1、黃豆乾用水泡上一晚,再用鍋加水煮上10分鐘,加入一點鹽再煮10分鐘,取出控幹水份備用。
2、西芹洗淨,可以用刨刀去除表面的筋,切成小段。
3、鍋加熱放少許油,放西芹煸炒2分鐘。
4、加入黃豆繼續炒上3分鐘,加入鹽,雞精拌勻,即可。
5、成品配粥或者下灑不錯。
6、再來一張。
小竅門
黃豆煮的軟點更好吃