“外酥裏嫩,口感層次分明。可以蘸椒鹽,也可以蘸果醬”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
孜然炸冬瓜的做法步驟
1、冬瓜切條
2、三分之二玉米澱粉,三分之一面粉好,酵母粉,泡打粉,鹽混合均勻,加温水調成糊,不要太稠。用筷子蘸一下,糊能成一條線流下來
3、冬瓜先蘸上面粉
4、再將冬瓜條放到糊裏
5、鍋中放油,燒至6成熱,下入冬瓜條,炸到都浮起來
6、撈出,等油温再次升至7成熱,復炸冬瓜條,直至冬瓜條金黃,炸大約30秒吧
7、出鍋撒椒鹽裝盤即可。也可以蘸果醬享用