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“微辣,土豆軟面,鹹鮮。”
1、土豆去皮洗淨,切滾刀塊。
2、青椒切小塊。
3、開水中焯六七成熟撈出瀝水。
4、鍋中適量油燒五成,焯過水的土中小火慢炸鍋內
5、炸至金黃撈出瀝油。
6、鍋中留底油,姜,花椒炒香。
7、放入青椒翻炒幾下,倒入半碗開水。
8、炸好的土豆塊放入。
9、適量鹽,生抽調味。
10、半勺老乾媽。
11、翻炒均勻,關火盛盤。
12、成品。
13、成品。
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