“春天果真是來了!
窗外的迎春花、廣玉蘭、櫻花,還有地上許多不知名的小花,奼紫嫣紅地都開放了。
雖然已經停暖幾天了,可是窗户打開,吹進來的風一點也不覺得冷,反而是混着花香、草香和春天的氣息,非常舒服!
這樣的天氣裏,如果陽光燦爛,最適合去户外走走,眼所見、鼻所嗅、耳所聞、心所感,無一不是生活的美好和愜意!
如果是像今天這樣陰沉的天氣,那麼,就宅在家裏,放着自己喜歡的音樂,搗鼓搗鼓美食,然後,靜靜地享用。
悠哉美哉!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸鯿魚的做法步驟
1、主要原料。
2、魚去除魚鱗和內臟,清洗乾淨,尤其是魚肚裏的黑膜要掏洗乾淨。
3、魚身上劃斜刀,翻面,同樣做法。
4、生薑切細絲,給魚肚子裏裝少許。
5、魚盤撒上適量薑絲。
6、處理好的魚放入魚盤中。
7、加適量料酒,稍醃製5分鐘。
8、上鍋蒸約10分鐘,取出倒掉魚盤中的汁水。
9、小葱切細絲。
10、細葱絲和少量薑絲碼在蒸好的魚上。
11、鍋中燒油,燒至冒大煙後剷出澆在葱和薑絲上。
12、倒入適量蒸魚豉油,即可上桌開動啦!