>
“燜焗蝦,是偶家鄉的傳統做法,極其簡單,不需一滴油,通過半燜半焗的方式燜煮到幹水份。皮脆肉韌香,食用時連同蝦皮一起食用,口感香脆,又可以補充鈣質。(選購蝦最好選個頭較小的海蝦)”
1、買回來的蝦洗淨。
2、上鍋,先別開火,將蝦鋪入鍋中。
3、加入一勺鹽。
4、再加入兩勺醬油。
5、最後加入小半碗的涼水。
6、蓋上鍋蓋,打着煤氣將蝦煮開後,轉成中火,將蝦燜煮至幹身沒水份即可。
7、成品,皮脆肉香。
圖文推薦