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1、豬肉洗淨切片。
2、肉片里加十三香、生抽、少許老抽、植物油。
3、抓勻醃製幾分鐘。
4、胡蘿蔔、尖椒、黃瓜洗淨。
5、分別切片。
6、鍋燒熱,油温熱時下肉片。
7、肉片翻炒變色時加入葱姜和胡蘿蔔,翻炒一分鐘左右。
8、加入黃瓜和尖椒。
9、翻炒兩三分鐘,加入蠔油和生抽,炒勻炒香。
10、加鹽調味。
11、加少許水澱粉。
12、勾薄芡出鍋。
13、成品。
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