“幼兒園放假了,小孫子在家比較挑食.每天都要想怎樣做,既營養又適合孩子的口味.雞肉加點肥豬肉,會使做好的雞肉丸子更加滑嫩,再加點蔬菜更利於健康.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞肉蔬菜丸子的做法步驟
1、全部食材洗淨待用.
2、胡蘿蔔切薄片墊底,多餘的切小細碎,芹菜也切細碎.
3、雞肉去筋膜切小粒,肥肉也切小粒.
4、薑切片用温水浸泡,雞肉肥肉一起邊剁邊加姜水.
5、剁好的雞肉餡,加蛋清,澱粉,胡椒粉,味鮮醬油,少許鹽攪拌上勁.
6、蔬菜細碎一起放入雞肉餡中拌均勻.
7、蒸屜中墊好胡蘿蔔片,攪好雞肉餡用小勺挖入蘿蔔片上.
8、水開蒸7分鐘左右即好.
9、裝盤食用.