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1、食材:腐竹(已泡發)。
2、鹹肉(已清洗)。
3、油麥菜。
4、將已泡發的腐竹放在案板上切成段,待用。
5、將油麥菜洗淨、撈出。
6、放在案板上切開,待用。
7、將鹹肉放在案板上切片。
8、燒鍋倒油燒熱,下入鹹肉,加點料酒翻炒翻炒。
9、接着,合入油麥菜和腐竹翻炒翻炒。
10、然後,加點雞精。
11、炒勻,即成。
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