“今天收了一茬韭菜,長相挺好的,於是突然就想吃宵夜攤的烤韭菜,可惜家裏沒有烤爐。然後看到了我的小平底鍋………”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮韭菜的做法步驟
1、韭菜一把,清洗乾淨。
2、平底鍋里加入一點水,加入蠔油,醬油,辣椒醬,鹽,油,調勻。開火燒開。
3、調汁燒開後加入韭菜一把。
4、煮熟即可出鍋。煮的時候要翻幾次面,讓韭菜均勻沾上調醬汁。
小竅門
1,我的平底鍋小了,韭菜煮的時候要把葉尾團回鍋裏才行。
2,調汁可以根據自己喜好使用各種調料的量。
3,煮的時候,不適合一次下鍋煮太多,因為難翻面煮熟,而且調醬汁的量不好把握。