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“香菇油菜是一道很普及的經典菜。其實,油菜很隨性,也很百搭,獨立成菜,或與其他食材搭配,無論葷與素,都很美味。油菜與臘腸組合,不加什麼調味品,依然是一道美味。”
1、油菜摘洗乾淨,備好臘腸。
2、臘腸切稍微厚些的片。
3、油菜莖切成段。
4、鍋中加少許油,臘腸入鍋煎後盛出。
5、起油鍋,葱姜入鍋煸香後油菜入鍋炒。
6、加鹽炒。
7、臘腸入鍋炒。
8、炒均勻即可盛出享用。
1、此菜品臘腸的味道,以及油菜的清香,不宜添加多種調味品。2、炒菜取油菜莖為好。葉子可以留作他用。
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