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“在超市想買雞肝給寶寶吃,結果沒有。看到牛蹄筋,想着燉爛了軟糯入口肯定好吃!!!”
1、牛蹄筋處理乾淨,這是半成品,加工一下就好
2、葱切段,我這不是那種很粗的大葱
3、熱油炸葱段和葱葉
4、葱段微黃關火撈出來,剩下的就是葱油了
5、牛蹄筋綽水,放料酒去腥
6、鍋裏留底油,老抽生抽白糖炒到冒泡
7、加開水,放蹄筋
8、放胡蘿蔔,接着燉,大火
9、筷子試一下蹄筋爛了,加點水澱粉收汁
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