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1、大骨頭下鍋焯水。
2、撈出沖洗乾淨。
3、鍋中燒油下薑片冰糖。
4、加生抽老抽,蠔油。
5、翻炒均勻。
6、加水,加鹽,加葱姜,花椒,大料桂皮,香葉,加腐乳汁。
7、大火煮開小火慢慢燉一個小時。
8、出鍋裝盤。
9、成品圖。
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