韭苔炒牛肉的做法|韭苔炒牛肉怎麼做

“家常小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭苔炒牛肉的做法步驟

• 1、韭菜薹洗淨切成寸段。

• 2、炒鍋放少許油燒熱，放入幹辣椒段和蒜蓉爆香。

• 3、放入韭菜薹翻炒片刻。

• 4、放入過了油的牛肉絲。

• 5、放適量鹽。

• 6、少許味精。

• 7、翻炒均勻。

• 8、裝盤。

• 9、成品。

小竅門

1.牛肉提前切成絲，放鹽、生抽、生粉、油拌勻滑油。
2.韭菜薹易熟且嫩，炒至斷生即可。