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1、柴雞洗淨去除內臟切塊,葱姜洋葱土豆柿子椒胡蘿蔔準備,柿子椒洗乾淨去蒂切塊,土豆胡蘿蔔洗乾淨去皮切塊,洋葱切小塊。
2、葱切段,蒜切片,薑切片,郫縣豆瓣醬剁細。
3、鍋中放油,炒葱,姜,蒜,郫縣豆瓣醬出紅油。
4、放入雞塊炒至變色。
5、加入生抽,白糖,蠔油,啤酒和清水沒過食材煮開,燒製10分鐘。
6、放入胡蘿蔔和土豆塊兒,繼續燒十分鐘。
7、放洋葱,青椒燒三分鐘。
8、大火收汁。
9、盛出。
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