“買了只肉鴨,糾結半天還是決定要烤來吃,啤酒和鴨果然很配,燒的啤酒鴨吃得不少,烤的啤酒鴨一樣美味,加上點黑胡椒那香味沒得説。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑胡椒啤酒烤鴨的做法步驟
1、準備的原料。
2、先把鴨處理乾淨。
3、啤酒加葱,姜成汁。
4、將鴨身全部泡在打好汁中,再加入黑胡椒,鹽,按摩十幾分鍾,冰箱冷藏20小時以上。
5、醃製好的整鴨開水裏洗淨鴨身上的浮沫。
6、放烤網上晾乾。
7、烤箱預熱200度,烤制60分鐘拿出刷上一層油和蜂蜜調的汁。
8、裏面也刷上一層,再烤制十分鐘。
9、放涼切塊就可以。
小竅門
1烤鴨要已經快熟的時候再刷蜂蜜,否則顏色容易太深。
2.烤制的時候要注意觀察,根據自己烤箱的脾氣調節温度。
3.烤鴨要選小點的嫩鴨比較好。