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1、準備肉皮
2、放入温水裏泡軟即可,不要長時間浸泡,保持嚼勁
3、切成小塊備用
4、姜切絲,蒜切片,辣椒切段,葱切段
5、熱鍋放油,倒入葱薑蒜辣椒炒香
6、放入肉皮翻炒,倒入生抽
7、加適量水燒開,煮兩分鐘
8、把肉皮撈出,湯留鍋裏
9、湯裏放入切好的白菜大火燉煮
10、白菜煮熟後放入肉皮繼續燉煮,調入鹽拌勻
11、煮個兩三分鐘即可出鍋
12、成品
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