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1、清洗好的小腸,
2、過開水,
3、用冷水清洗待用,
4、切段,
5、放進電壓鍋裏,放桂皮,八角。
6、高壓半小時,燉好的小腸。
7、倒進湯鍋裏,
8、調進麻辣汁,鹽,
9、備一些配菜。粉絲,丸子等,隨意
10、放進一部分配菜燒開,撒上調味鮮,香菜帶火帶鍋上桌。
11、邊吃邊放。
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