“酸甜裏脊肉,酸酸甜甜的很是開胃,一家老少都喜歡。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸甜裏脊肉的做法步驟
1、裏脊肉切塊,食材備用
2、食材備好
3、切好後加入少量的鹽和一勺白糖醃一下。
4、雞蛋打入碗裏調勻。每塊裏脊肉粘上蛋液
5、再粘上一層生粉。
6、下油鍋炸,炸到兩面金黃色,炸好後撈出。
7、熱鍋下番茄粒翻炒。炒好後加入少量的水、番茄沙司、白糖調成醬汁。
8、加入菠蘿粒。
9、加入炸好的裏脊肉。大功告成
小竅門
1、裏脊肉切好後先醃一下再炸更入味。
2、酸甜汁煮好以後先關火,再倒入炸好的裏脊肉,快速拌勻,這樣才可以讓肉條保持酥脆。