蠶豆燉牛肉的做法|蠶豆燉牛肉怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠶豆燉牛肉的做法步驟

• 1、蠶豆洗乾淨備用。

• 2、牛肉逆着紋路，用胡椒粉，料酒，玉米澱粉，鹽，生抽醃製半小時備用。

• 3、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，煸炒牛肉至6成熟。

• 4、撈出待用。

• 5、油鍋留底油，煸炒葱花。

• 6、大火煸炒蠶豆，調入少許鹽。

• 7、加入牛肉繼續大火煸炒

• 8、加入適量純淨水，中火燜25分鐘。

• 9、大火收汁即可。

• 10、成品圖。