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“每逢要休息的時候,總是精神的不得了。平時九點多就睡,週六十一點了還不困,跑到廚房切切洗洗,醃上雞翅才放心的去洗漱。一直是烤雞翅,今天換做煎雞翅,也絕不遜色,味道鹹香酥脆,成品色澤金黃呢。其實不用煎鍋,電餅鐺也可以,因為雞翅會出油,抹上少少底油就好”
1、雞翅清洗,葱姜切末
2、所有料汁放入碗中調勻
3、將雞翅與烤肉醬拌勻,放冰箱冷藏醃製6小時,期間可翻面2-3次
4、煎鍋燒熱,抹少量底油,雞翅放入後調小火,煎熟一面後換另一面,可根據口味放花椒麪和孜然,大約用時15分鐘
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