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1、豆乾切薄片,鹽瘦肉切薄片備用。
2、青椒洗淨切成粗絲備用。
3、姜蒜切成粒,葱成小段。
4、鍋裏放油爆香姜蒜粒,放入豆乾,調入料酒略炒。
5、倒入瘦肉略炒。
6、倒入青椒絲,調入少量的鹽翻炒使青椒入味。
7、放約二匙的清水,幾滴老抽炒勻。
8、調入雞粉,放入葱花炒勻即可上碟。
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