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1、鹹魚切成小粒。
2、合掌瓜同樣切成小粒。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入鹹魚。
4、待鹹魚煎至金黃色後加入薑絲一起翻炒片刻。
5、加入合掌瓜粒大火翻炒。
6、放少許鹽、胡椒粉、勾生粉芡即可熄火上碟。
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