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1、瘦肉洗淨切片。
2、將瘦肉片沾上一層玉米澱粉,用擀麪杖敲打薄。
3、香葱香菜洗淨切細,蒜頭拍扁剁碎備用。
4、碗中放入蒜末和葱花。
5、淋上熱油後加入少許生抽,鹽,雞精,芝麻油調勻。
6、再放入香菜攪拌均勻(喜歡辣的可以加入小米辣)。
7、鍋中水燒開放入肉片燙熟(一時手快沒注意照片都拍不清楚了)。
8、肉片盛入盤中,淋上調好的醬汁即可。
9、成品。
10、成品。
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