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滑蛋炒牛肉的做法|滑蛋炒牛肉怎麼做
私房菜
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“
個人認為,醃製
肉類
最好用食粉,鹽,雞粉,幼糖,麻油,需要顏色可以給耗油,醬油
(由於相機問題,相片是在網上找的,敬請原諒,謝謝)
”
食材明細
主料
牛肉
(2兩)
雞蛋
(4錢)
輔料
葱花
(適量)
原味
(
口味
)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
滑蛋炒牛肉的做法步驟
1、將牛肉橫紋切片,用食粉,鹽,味料拌勻待用,雞蛋打開加調味料,胡椒粉,麻油,葱花拌勻成蛋漿。
2、牛肉拉油至熟放入調好的蛋漿內拌勻,用中大火燒鑊下油,下蛋漿,邊炒邊下油,炒至熟。即上菜
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