“天氣太熱,總是會為吃什麼而煩惱,現在為你帶來一款爽口小涼菜,一定會讓你胃口大開”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽口涼拌土豆絲的做法步驟
1、土豆洗淨去皮,切成片,再切絲,片要切的薄,絲才能細,一定要切細,粗了就不好吃
2、切好的絲要馬上在清水了泡着,不然會氧化變紅,用清水洗兩遍
3、鍋中放水燒開,下入土豆絲焯,等水再次開鍋,把土豆絲撈出,放涼水裏過涼,撈出放盤中
4、另起一鍋,倒入適量的油,將油燒熱至冒煙,放入花椒,炸一會後放辣椒
5、切些青椒絲,將辣椒油澆在土豆絲上
6、放兩三勺的醋,適量鹽,蒜末,拌勻即可