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1、洗地木耳,這個步驟比較關鍵,有個小竅門,放燒開水的鍋裏煮一下,這樣雜質土就會自動往鍋底沉,撈出沖洗下就可以很乾淨了。
2、韭菜切段,姜切絲,蒜切末,紅椒切絲。
3、鍋里加油,油熱放入姜蒜,紅椒,出香味倒入地木耳。加鹽白糖少許,雞精少許,倒入料酒,加少許清水。
4、把雪菜放入鍋裏,大火燒開。
5、放入韭菜。
6、裝盤。
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