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1、海米用清水沖洗乾淨浸泡五分鐘,控幹水分備用
2、冬瓜切除外皮,挖去瓜瓤和種子清洗乾淨切成厚片
3、葱、蒜剝去外皮洗淨,分別切成葱花、蒜片
4、香菜去掉根部擇去老葉清洗乾淨切成香菜末
5、熱鍋加入植物油,葱花、蒜片爆香
6、放入海米煸炒一下去腥味兒
7、放入冬瓜翻炒均勻
8、可以炒一會兒加入適量的水和鹽調味兒
9、煮至冬瓜斷生根據個人口味兒加白胡椒粉
10、關火點香油加少許雞精調味即可
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