食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
玉米麪棗饃的做法步驟
1、普通麪粉與玉米麪混合在一起,把安琪酵母粉放入小碗裏,用温水調開,再放入面盆中,活成軟硬適中的麪糰放温暖處發酵至兩倍大。
2、發酵成功。
3、裏面是均勻的蜂窩狀。
4、紅棗提前用清水沖洗一下。
5、發酵好的面加少許乾麪粉,充分揉勻排氣,靜置十分鐘。
6、取出,分割成若干劑子。
7、取一個麪糰揉勻按扁,擀成橢圓形。
8、依次碼好小棗。
9、對摺一下,一個就做好了。
10、依次做好所有的面坯,放入蒸鍋裏面二次發酵至兩倍大。
11、開火,大火燒開後蒸20分鐘關火,等二分鐘再開鍋,防止表面回縮起皺。
12、成品圖!
13、成品圖!
14、成品圖!