“看到好多人在自釀葡萄酒,眼饞了,正好今年分了好多的玫瑰香葡萄,就自己也試一下,看看效果咋樣,經過一個月的漫長等待,終於出壇了,還不錯,一股濃濃的葡萄味,酒精的度數也不高。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
自釀葡萄酒的做法步驟
1、玫瑰香葡萄8斤。
2、把葡萄剪下來,洗淨,用鹽水泡10分鐘。
3、撈出晾乾水分。
4、白糖稱好。
5、用手把葡萄捏碎。
6、把白糖加入,讓白糖化開。
7、倒入玻璃密封罐,發酵23天左右。
8、發酵好以後,準備小篩子,玻璃盆。
9、用小篩子過濾。
10、過濾好以後,沉澱一晚,倒入密封瓶,密封保存。
11、來一杯自己做的葡萄酒,酒香四溢。。。。。
小竅門
1,玻璃密封罐一定要消毒,可以用白酒擦拭。
2,釀好的葡萄酒會隨時間的長短,改變酒精度數,時間越長酒精度數越高。