一提起柿子，大家肯定是腦海中就浮現着紅紅的柿子模樣，並且有種想吃柿子的衝動。而有時候在吃柿子的同時，難免會摻合着牛奶一起吃。那麼柿子和牛奶可以一起吃嗎，今天小編就給大家説一説柿子能不能和牛奶一起吃，讓大家安全飲食。
一、柿子和牛奶可以一起吃嗎
柿子和牛奶不能一起吃。
柿子中含有較多的鞣酸、單寧酸等物質，很容易與牛奶中含有的鈣質、蛋白質、維生素C等營養成分發生作用，不僅影響到營養的吸收還可能會影響到身體的正常消化吸收。
二、柿子和牛奶一起吃會怎樣
降低營養價值
柿子和牛奶一起吃會降低營養價值，牛奶中大量的鈣質、蛋白質會受到柿子中鞣酸、單寧酸的影響，其發揮的效果將大打折扣。
影響正常消化
柿子和牛奶一起吃可能會對正常的消化造成影響。牛奶中的蛋白質物質和鞣酸形成的不易消化等物質會對腸胃造成刺激。
引發腹痛等不適
柿子和牛奶一起吃容易因為柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白質發生反應形成難以溶解排出的凝結物質，這些物質長時間在體內的話容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
三、柿子和牛奶一起吃了怎麼辦
如果是不小心吃了柿子和牛奶，身體沒有出現不適的話，是不需要進行特殊的處理的。如果是出現了噁心、嘔吐、腹痛等不適的話，輕微地可以使用促消化的藥物進行緩解治療，嚴重的及時就醫處理。
四、柿子和牛奶間隔多久吃
柿子和牛奶的間隔時間最好是1個小時以上，如果是喝了較多的牛奶或者是吃了較多的柿子的話，間隔時間最好能夠適量進行延長，這樣才能夠大大降低同吃柿子、牛奶對身體造成的不利影響。
五、柿子的食用禁忌
最好不要空腹吃柿子
柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量柿子時，柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，並越積越大，以致無法排出。因此，柿子一次不可多吃，並且要在飯後吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。
柿子不應連皮同吃
有的人認為吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脱澀時，不可能將其中的鞣酸全部脱盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
六、牛奶的食用禁忌
1、不要喝生奶，喝鮮奶要高温加熱，以防病從口入。
2、有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。因為空腹吃東西腸胃蠕動很快。而且，這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營養物質尚來得及消化吸收，就被排到大腸，無形中造成浪費。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。
3、牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
5、不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的多數營養成分不能被人體吸收利用。
6、不宜長時間高温蒸煮。牛奶中的蛋白質受高温作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。
上面就是關於柿子和牛奶可以一起吃嗎的內容答案。想必很多人看完這段文字之後都面面相覷，原來這樣摻合着一起吃是不正確的，不僅不能補充裏面的營養，還可能對我們身體有害處。因此，我們以後摻合吃東西的時候，一定要先了解了解。
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