小夥伴們知道酒糟雞嗎？可能對於孕婦寶媽這樣的人羣來説，這已經不是什麼新鮮的食物了，但是對於其他朋友來講，可能很多人都沒吃過，甚至還是第一次聽，那麼今天小編就來滿足一下大家的好奇心吧，讓小編來告訴大家，酒糟雞是什麼，應該怎麼做，都有些什麼功效，大家快來學學吧！
一、酒糟雞的做法
酒糟雞有補五臟六腑、補氣、補血以及補腎的功效，適用於久病體虛、產婦、小孩。正常人不能每天吃酒糟雞，孕婦和體虛的人可以吃兩三個星期，女性一輩子不應該離開醪糟。醪糟不宜多吃，女生經期更不要吃，醪糟容易變質損壞，做菜時需買優質的醪糟進行烹煮。
材料
1、先買一隻2斤左右的雞，童子雞、公雞、母雞隨你便，接下來該怎麼弄應該知道的。
2、準備一瓶香糟滷
製作方法
1、把雞放在鍋中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。
2、把煮熟的雞拿起來，冷卻一下。
3、把雞切成條塊狀，勤快點的可以把骨頭去掉，反正自己吃不用擺得很好看。
4、在盆中倒入香糟滷，加入鹽、味精適量(可以先嚐嘗味道，鹽少一點，糟滷也有鹹味)，調好的味道比正常口味稍微鹹點就可以了，如果太鹹可以加點雞湯。
5、將調料倒入盛雞的盆中醃製2小時左右就可以吃了。(實在等不及，調料拌好了倒入雞中拌拌吃也行，就是少入味。根據個人喜好，也可以不放調料)
二、酒糟雞功效
1.補腎、生精、調節肝功能、對皮膚好、補血、發奶。
2.痰濕體質的人要少吃醪糟(甜酒)，吃醪糟前把酒氣煮散，醪糟可以代替料酒、黃酒有補腎、補血的功效。女性用補脾、補血的中成藥，要用温黃酒送服，主要是在月經之前服用效果較佳;男性用補腎的中成藥要用淡鹽水送服。
3.酒糟雞有補五臟六腑、補氣、補血的功效，適用於久病體虛、產婦、小孩。酒糟雞可以潤腸、補氣、補血、健脾胃、潤肺、調節肝功能、調腎。
4.補腎、調節肝功能、對皮膚好、補血、發奶。痰濕體質的人要少吃醪糟(甜酒)，吃醪糟前把酒氣煮散，醪糟可以代替料酒、黃酒有補腎、補血的功效。
注意：正常人不能每天吃酒糟雞，孕婦和體虛的人可以吃兩三個星期，女性一輩子不應該離開醪糟(甜酒)。
看了以上小編所介紹的內容，小夥伴們是不是對酒糟雞有所瞭解了呢，原來酒糟雞並不是所有人都能吃的，它只適用於特殊人羣，所以小夥伴們一定不要亂吃，不過大家也可以學習酒糟雞的做法，將來如果身邊有肝腎功能不好的朋友，或者孕婦，可以給他們做上一份酒糟雞，也是一個不錯的選擇！
