世界上的美食有千種萬種，比如火鍋，麻辣燙，漢堡，披薩這些都是深受人們喜愛的，小編我就是非常愛吃火鍋和麻辣燙的。但是我們今天主要説的是關於雲南曲靖的美食，可能很多朋友都沒有聽説過，今天就讓小編簡單的給大家介紹幾種曲靖美食吧。
曲靖美食有哪些
一、富樂酥肉
雲南省曲靖市羅平縣富樂鎮的特色美食。富樂酥肉的製作一般都在殺年豬的晚上，是以豬腿肉為主要原料，加入蜂蜜、薑汁、葱汁、澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、八角粉、雞蛋等佐料攪拌均勻，再用漏勺將拌好的豬肉舀到油鍋裏炸制而成。剛起鍋的酥肉顏色誘人，香味濃郁，具有香、酥、脆、嫩的特點。
二、胡辣魚
雲南省曲靖市沾益地區的特色小吃。胡辣魚以魚為主要原料，將魚去髒洗乾淨後，加鹽醃製一會兒。鍋裏放入豬油，七八分熱時加幹辣椒段炸炒，出味後再放生薑，加開水，將魚投入煮數分鐘，起鍋時加胡椒粉和味精，放上香菜，然後將胡辣魚置於文火上邊煮邊吃。胡辣魚胡椒粉和幹辣椒一定要放足，香、辣、鮮諸味混合，讓食客吃得酣暢淋漓。
三、宣威火腿
宣威火腿別稱雲腿，是雲南省曲靖市宣威地區的特色美食。宣威火腿的生產加工歷史悠久，醃製時間每年從霜降開始到立春結束，是將本地豬宰殺後，經過醃製、發酵、風乾等工序製成。食用方法多樣，可炒、可蒸、可煮等。吃起來味道鮮美，肉質細膩，香味濃郁，具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點。
四、沾益辣子雞
是雲南省曲靖市沾益地區的特色小吃，已有上百年的歷史。沾益辣子雞以沾益土雞為主料，配以辣椒、大蒜、生薑、醬油、精鹽、料酒、花椒粒、菜籽油、豬油、味精等佐料製作而成。吃起來辣香爽口，別有一番風味。
五、麒麟黑皮子
是雲南省曲靖市麒麟區的特色美食。做法是將豬腹部的帶皮五花肉切成大塊煮至六七成熟，撈出瀝乾水分，再切成三寸見方的小塊，抹上蜂蜜和白酒，放進燒熱的油鍋裏煎炸至肉塊發黑，肉皮變皺即可。吃起來肉味香濃，風味獨特，受到食客的喜愛。
六、五花米飯
多依河的兩岸有不少當地人用背籮揹着五花米飯在叫賣，它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍草汁(壯語叫“棵斬”)、紅草汁(壯語叫“棵些”)、黃花汁(壯語叫“花邁”)裏，分別染成黑色、紫色、紅色、黃色，加上本色(即白色)蒸制而成。五花米飯，色香味俱全。
以上內容就是小編給大家帶來的關於雲南曲靖美食都有哪些的文章了，看到這裏相信你們已經瞭解的差不多了吧。想去雲南旅遊或者遊玩的朋友們可以去享受這些美食哦，或者在家裏閒着沒事做的朋友們也可以買來食材自己動手試試看呢。
