杏鮑菇是生活中很常見的一種食用菇類,由於它吃起來既有杏仁的香味又有鮑魚的口感,因此而得名杏鮑菇,杏鮑菇吃起來肉質肥厚,營養價值豐富,深受大家的喜歡,那麼,雞湯杏鮑菇的做法都有哪些?經常吃杏鮑菇對人體有哪些功效呢?今天我們就一起來看看吧。
一、雞湯杏鮑菇的常見做法
方法一
材料:雞腿肉1支 杏鮑菇3根 紅蘿蔔1根 青葱1支 薑片3片 鹽2小匙 米酒2大匙
做法:
1、先將紅蘿蔔、杏鮑菇以滾刀切塊。
2、冷鍋放入雞腿肉、青葱、薑片。水滾後撈去浮沫、將葱拿起,加入米酒。
3、以小火燉煮40分鐘,加入杏鮑菇、紅蘿蔔,再燉煮20分鐘。起鍋前加入鹽調味即可。
方法二
材料:母雞半隻 黑豆30克 杏鮑菇200克 姜3片 葱段、鹽適量
做法:
1、老母雞冼淨後切塊,汆燙後沖洗備用;杏鮑菇洗淨切片;黑豆炒製備用。
2、鍋中加適量清水,大火煮開後放入雞塊、黑豆、薑片和葱段,大火燒開後,轉小火煮40分鐘。
3、加入杏鮑菇片,繼續小火煮20分鐘。
4、出鍋前用鹽調味即可享用。
方法三
材料:雞腿 一大隻,杏鮑菇 2大朵,黑瓜罐頭 半瓶(含湯汁),枸杞 適量,鹽 適量
做法:
1、雞肉滾水川燙,杏鮑菇切塊備用;
2、將所有材料加適量清水,接着放入電鍋中,以外杯1.5杯水蒸煮 ,蒸煮完畢 ,取出盛盤即可。
方法四
材料:去骨雞腿(帶骨也行) 1~2支,杏鮑菇 3~4根,紫菜 少許,米酒 少許,鹽 少許
做法:
1、將雞肉洗淨切塊,汆燙備用;
2、紫菜用清水沖洗一下備用;
3、杏鮑菇切片後,先放入鍋中煮,煮到滾後;
4、再放入汆燙好的雞肉跟紫菜,煮滾後加入少許酒跟鹽調味即可。
二、杏鮑菇的功效
1、祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
3、消食
杏鮑菇還有助消食的作用,這是為什麼呢?
因為杏鮑菇有助於胃酸的分泌,所以有助於食物的消化,宜於治療飲食積滯症。
4、降壓作用
經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量,且有明顯的降血壓作用。
5、防病
對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。
6、美容養顏
因為杏鮑菇營養豐富,常吃可以改善身體新陳代謝,對美容養顏很有幫助。
7、抗癌
經研究發現,使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。
以上就是對雞湯杏鮑菇的四種家常做法以及杏鮑菇功效的介紹了,大家對於杏鮑菇現在瞭解了嗎?杏鮑菇與肉類在一起烹飪可以散發出獨特的香味,十分美味,既然吃杏鮑菇不僅味道好還對於我們身體有這麼多好處,那麼大家不妨平時就多吃些杏鮑菇吧。