雞肉是我們生活中常見的一種肉類，自己很是愛吃，那麼你知道炸雞做法有哪些嗎嗎？那麼應該怎麼做呢？那些人不適合吃雞肉，有什麼樣的功效呢。對我們的身體有哪些幫助呢？應該有什麼樣的注意事項呢？今天就來看看吧。瞭解一下炸雞的各種美味。
炸雞做法有哪些呢
眾所周知，雞肉現在已成為我們日常飲食不可缺少的食材之一，因其富含人體所必須的氨基酸與營養成分，所以對於雞肉的烹飪方法也在日益增加。不同的做法，其最後肯定帶來不一樣的口味，不一樣的感受。這也是雞肉為什麼會深受大眾普遍喜愛的原因所在，下面將給大家介紹幾種炸雞的做法。給大家呈現雞肉的魅力無窮。
一、炸雞翅
食材：
雞翅8只，鹽1g，雞粉2g，糖5g，五香粉1g，香蒜粉2g，楜椒粉3g，醬油5g，米酒5㏄，蛋液15g，太白粉15g，低筋麪粉80g，地瓜粉100g
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。
2、調味料B中的低筋麪粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。
3、在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。
4、熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。
二、炸雞腿
食材：
雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麪包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麪粉5大匙
做法：
1、將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時
2、將少許鹽，麪粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麪糊
3、將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層面包粉
4、鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可
三、日式炸雞
食材：
去皮去骨雞胸肉4(半塊雞胸)塊，用鬆肉器或刀背捶至1、3釐米厚，鹽和胡椒適量，麪粉2湯匙，雞蛋1個，攪打勻，日式乾麪包屑100克，植物油235毫升，油炸用，量也可視需要而定
做法：
1、將雞胸肉的兩面搽上鹽和胡椒粉;將麪粉，雞蛋和麪包屑分別放入到不同的盤裏。先將雞胸肉放在麪粉裏滾一滾，均勻裹上一層粉，抖掉多餘的粉;再將肉浸進蛋液裏;然後將肉塊的兩面都在麪包屑盤裏按一下，讓麪包屑牢牢的沾在上面。
2、取一個油炸用的大鍋，倒入油，約0、7釐米深，放在中偏大火上預熱。油熱後，將備好的雞排放入，每一面炸3至4分鐘，或直至肉排呈金黃色即好。
以上就是炸雞的做法大全，相信通過學習了上述操作，你一定會被他的美味與香味所迷惑，也一定會更加迷上雞肉的。炸雞不僅味道鮮美可口，更重要的是它不含任何添加劑及有害身體的成分，因此對我們的健康是絕對鈎不成威脅的。可以這麼説學會了炸雞，就等於學會了享受生活。以上就是今天所介紹的炸雞的做法大全。
炸雞做法有哪些已經簡單的分享給大家了，是不是特別的好吃。而且很酥脆，也很有營養價值。雞肉是我家一道必備家常菜。不僅補氣活血，還有養生的功效。但是雞肉的做法有很多種，所以一定要控制油温，否則很容易會導致烤焦。而且也會影響口感。
