每每到了夏天的時候，便是玉米成熟的時候，在玉米十分新鮮的時候，吃起來是十分美味的，並且可以作為主食來吃，以此獲得飽腹感，還可以滿足人體的營養所需。不過新鮮的嫩玉米卻很容易變質或變老，因此很多人便會在夏天把新鮮的玉米凍在冰箱裏，留到以後沒有鮮玉米的時候吃，那麼凍玉米怎麼凍才好吃呢?
凍玉米怎麼凍才好吃
一、保存熟的凍玉米的方法
最簡單的方法是把玉米冷凍，不僅不變質，營養也不容易流失。保存熟玉米時，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口，放入冰箱冷凍室，可保存一週。
下次想吃時，在微波爐中加熱，或用水煮幾分鐘即可。很多人在保存煮熟的玉米時，習慣將其隨手放在冷藏室。但這樣保存的玉米很容易變餿。這是因為，玉米中佔很大成分的營養物質是澱粉，而澱粉的主要成分是糖，一個玉米的含糖量約在65%。含糖量高的食物容易變餿。因此，熟玉米保存在足夠低的温度下，才不容易餿。
二、保存生的凍玉米的方法
生玉米保存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮。不用擇掉玉米鬚，也不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裏保存即可。這樣玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。
想吃時，取出玉米，洗淨後放入鍋中。倒入清水，大火煮開後，再煮10分鐘左右即可。需要提醒的是，冷凍玉米不用提前解凍;煮的時候，也不要水開後再放入。生玉米放冷凍室就好了。我家冰箱裏一年四季都有存玉米，吃着方便，拿出來洗洗就可以直接下鍋了
三、玉米的各種做法
我就經常買點玉米凍到冰箱裏，吃的時候拿出來洗洗直接煮就行了。
如果家裏有寶寶，還可以買點玉米粒凍冰箱裏，可以煮稀飯、做玉米餅.玉米棒可以切成小段和排骨一起燉湯，燉出來的湯有股自然的甜香，玉米粒可以和大米、小米一起煮稀飯。
我家寶了喜歡吃的就是玉米餅，電餅檔燒熱、加油，玉米粒洗乾淨加點蛋液、白沙糖、生粉拌勻平鋪在電餅檔，跟做餅一樣，兩面煎至焦黃即可出鍋，晾涼後切成小塊，是寶寶的最愛。有的寶寶不喜歡吃飯，煮稀飯時放點玉米粒(還可以加點豌豆粒)，煮出來的稀飯不但香甜而且黃的綠的也好看，寶寶看了就想吃。
最後教大家一個凍玉米的小技巧，可以去除冰箱裏的玉米味。我們可以在冰凍玉米的那個格子裏放一個敞口的容器，容器裏放一點醋，不僅可以去除冰箱裏的異味，還可以去除冰箱裏的玉米味。凍玉米怎麼凍才會更美味且不易變質變老。你學會了嗎？趕緊行動起來吧。
