新鮮玉米是一種對身體有極大幫助的一種蔬菜,它富含了許多營養元素,維生素,但是有些人煮玉米的時候煮不熟,不知道煮多久,所以就容易吃到生的玉米,但是對於不會煮玉米的人來説,煮一會兒嘗一嘗,又很麻煩,所以我們就只有找到方法,照着時間煮新鮮玉米,下面我們來看看新鮮玉米怎麼煮,新鮮玉米煮幾分鐘呢?
一、新鮮玉米煮幾分鐘合適
1.若是水果玉米的話,通常水沸騰後,煮10至15分鐘就足夠了,比較嫩的新鮮玉米煮10分鐘左右,稍老的可以煮久一點,一般不要超過20分鐘,高壓鍋則煮個5-8鍾就夠了。
2.若是白色糯玉米的話,通常水沸後要煮20分鐘以上。若是高壓鍋蒸的,上汽後還要蒸10分鐘。
3.黃玉米是比較難煮的,普通的鍋一般至少要煮半小時,比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點。如果是高壓鍋,上汽後也還需要蒸15分鐘。
4.煮玉米方法非常簡單。鮮玉米去外皮,裏面留兩層嫩葉、玉米鬍鬚可以保留,擺放在煮鍋裏,放清水漫過玉米棒,蓋好鍋蓋,大火燒開,慢火煮8——10分鐘,即可撈出瀝水,微涼片刻即可食用。煮沸時間過長會流失營養、減弱口香。
5.想要新鮮玉米口感更好,煮玉米的時候最好是帶皮、帶玉米鬚煮。將外層較厚的玉米皮剝掉,留下里面較乾淨的2-3層皮,洗乾淨後,直接帶皮煮玉米。煮玉米的時候還可以加小半杯鮮牛奶,這樣玉米味道會更香濃。
二、新鮮玉米有哪些營養
1.新鮮玉米含有維生素A和維生素E及穀氨酸等;新鮮玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸佔60%,玉米含胡蘿蔔素的量是大豆的5倍多。
2.新鮮玉米含有賴氨酸、微量元素硒,玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等;新鮮玉米富含纖維素,比一般的蔬菜水果纖維素更高。
由此可見,新鮮玉米真的是一種非常好的食物,不僅健康還對身體有很大的好處,上面也詳細寫出了新鮮玉米煮幾分鐘,怎麼煮的説明,這樣以後大家就可以煮出美味香甜的玉米了。