寬粉是在南北方地區都很受歡迎的的一種美食,以紅薯為原材料,我們在市場後購買的寬粉較硬,經過熱水浸泡或煮熟後呈透明狀,口感順滑、軟糯有嚼勁,而且具有很高的營養價值。那麼寬粉熱量有多高,又有哪些美味的做法呢,一起來了解一下吧。
一、寬粉熱量
100克寬粉的熱量大約在338千卡,屬於中高熱量的食物,但由於寬粉的原材料是紅薯,紅薯是低熱量食物,所以相對來説,寬粉的熱量低於米飯和麪食。如果你是在減肥期間的話吃寬粉就是很不錯的選擇。
二、寬粉的做法
泡菜肥牛寬粉
食材:寬粉、肥牛、韓式泡菜、食鹽、生抽、花生碎
做法:
1.鍋中加入足量的水,煮沸後放入寬粉;
2.沸騰後倒出一半水,加入肥牛、韓式泡菜煮五分鐘左右;
3.最後加入適量食鹽、生抽調味;
4.食用前撒上花生碎即可。
蒜香寬粉
食材:寬粉、蒜瓣、小葱、香菜、白糖、生抽、料酒、食鹽、辣椒油、花生醬
做法:
1.鍋中加入足量的水煮沸,加入寬粉煮熟後倒出,放在冷水中放涼然後控水備用;
2.小葱、香菜切碎,蒜瓣搗成泥;
3.碗中加入白糖、生抽、料酒各一勺,辣椒油。花生醬半勺和少量食鹽攪拌均勻作為醬汁;
4.將寬粉放入碗中,淋上醬汁、小葱、蒜泥、香菜攪拌均勻即可。
排骨燉寬粉
食材:寬粉、排骨、葱、姜、胡椒、生抽、食鹽、白糖
做法:
1.將寬粉放入碗中,加涼水沒過寬粉浸泡;
2.鍋中加入足量的水煮沸,加入排骨,撇去浮末後將排骨撈出控水;
3.鍋燒熱加入食用油,放入葱薑末和胡椒炒香後放入排骨;
4.炒至排骨表面焦黃後加入足量的水沒過排骨煮30分鐘左右;
5.然後放入寬粉,再煮10分鐘左右;
6.最後加入適量的生抽、食鹽、白糖調味即可。
寬粉熱量不是很高,既可作為主食,用來代替熱量較高、碳水化合物較高的米飯和麪食,也可以作為配菜,因寬粉本身味道較淡,所以不容易與其他食物的味道產生衝突,而且很好入味,所以大家在製作寬粉時可以根據自己的喜好添加調味料,美味又健康,非常適合作為家常美食哦。