夏天到了,能吃上一碗清涼冰爽的冰粉涼粉,對於抵抗暑熱真是太及時了!冰粉是大街上的網紅小吃,白涼粉則是家庭常見的夏季涼菜,那麼,冰粉和白涼粉口感一樣嗎?它們對人體又有什麼好處?
一、冰粉和白涼粉口感一樣嗎
兩者看上去形態質感都很接近,但口感上是不一樣的。
冰粉的製作原料是冰粉籽,需要揉搓之後再讓它凝固成啫喱狀。冰粉籽這種原材料含有多種維生素和礦物質,富有營養價值,並且它還自帶清熱解毒的效用。
白涼粉的原材料這是一種叫做涼粉草的植物,成品的口感嫩爽,外形潔白晶瑩,也有消暑解熱的效果。
從外觀來説,冰粉呈現半透明、偏黃的色澤,白涼粉則是不透明的白色;從口感上來説,冰粉更Q、有韌性一些,白涼粉擁有更醇厚的口味。因此一般情況下,冰粉用來加入紅糖、葡萄乾等甜味配料做成甜品,而白涼粉則往往搭配紅油辣椒做成涼菜。
二、吃冰粉涼粉的好處
1.它們都有解暑祛熱的作用,夏天可以緩解氣候悶熱帶來的不適感,讓身體處於更好的狀態;
2.它們都含有大量碳水化合物,食用之後很容易產生飽腹感,人體對其他高熱食物的攝入就少了,減肥人羣可以多吃;
3.它們含有天然植物膠質,對皮膚有補充水分和滋養的作用;
4.它們含有大量的水分,不但能為人體補充水分,也可以促進身體代謝、讓消化系統更順暢地工作。
冰粉最初是貴州的一大特產,現在已經擴散到全國各地,和白涼粉一樣成為夏日網紅。夏日炎炎的逛街路上,吃上一小碗這樣的美食,確實是一大享受!這兩者都是植物加工的天然食品,人體食用不會有什麼害處。但還是要注意,要在正規的店鋪購買食用,避免買到使用明礬或者其他化學成分加工的涼粉。冰粉和白涼粉口感一樣嗎?現在,你明白了吧!