我們都知道黃豆是我們傳統美食豆漿的主要食材，用黃豆做出來的豆漿，富含大量雌激素，可以養顏美容還可以潤膚美白。西紅柿富含大量番茄素，可以預防長斑，都是也可以美容養顏，讓皮膚白皙。那麼黃豆西紅柿搭配在一起，會碰撞出什麼樣的火花呢？
一、黃豆西紅柿的烹飪步驟
1.黃豆洗淨後，加入清水，浸泡4-8個小時
2.鍋置火上，將黃豆放進鍋裏，倒入適量清水，大火燒開後，轉中小火煮30分鐘
3.西紅柿洗淨切小塊
4.黃豆煮熟後撈起，瀝乾水分備用
5.熱鍋裏倒入植物油燒熱後，將西紅柿塊放進鍋裏煸炒
6.西紅柿炒至糊狀時，調入白糖
7.放入煮熟的黃豆，翻炒均勻
8.放入番茄醬
9.翻炒均勻後，加入適量清水
10.蓋上蓋子，大火燒開後，轉中小火繼續燜至收汁
11.起鍋，撒葱花即可
二、西紅柿的營養價值
1.祛斑
將西紅柿切開，擦有雀斑處，能使雀斑逐漸減少
2.抗衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁，加少許白糖，每天用來塗面，能使皮膚潔白、細膩、光滑，美容、防衰老效果極佳。
3.美白
西紅柿去皮、籽，黃瓜洗淨，鮮玫瑰花適量。將它們碾碎後過濾，加入檸檬汁、蜂蜜，每日飲用，可促進皮膚代謝，使沉着的色素減退、肌膚細膩白嫩
4.減肥
西紅柿幾乎全由水構成，用來減肥比較合適。最好的西紅柿減肥法是：早餐同午餐照食並要儘量注意營養，晚餐就用1～2個西紅柿代替。
三、黃豆的營養價值
1.增強機體免疫功能
大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
2.防止血管硬化
黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.通導大便
大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。
4.降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
5.大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
黃豆西紅柿搭配在一起，真的是美食當中的戰鬥機，美白的效果是雙倍的。經常食用西紅柿，對於愛美的女士而言，不亞於購買昂貴的化粧品。吃的好，皮膚才好。西紅柿無論是生吃還是烹飪之後食用，對於皮膚對於抗衰老，效果都不言而喻。所以沒事就啃兩口吧。
