説起上海，你能想到什麼？東方明珠？外灘夜景？還是城隍廟裏的小吃？集時尚與文化於一體的魔都上海，自然有很多神奇的色彩啦。然而，你知道上海特產有什麼嗎？其實上海也有很多特色小吃啦，今天就讓小編帶着大家，快來品嚐來魔都上海的特產吧！
你知道上海特產有什麼嗎
上海特產有什麼?那不得不説黃桃啦。黃桃，又稱黃肉桃，屬於桃類的一種。從歷史文獻中可知，黃桃早在三、四千年前，在中國大地上已受到重視並人工栽培。到秦漢時期，已培育出各種品種，用古代毛桃嫁接出的金桃，延續繁衍成今天的黃桃種羣。
據記載，上世紀20年代，奉賢就有青村、望海、三官、錢橋、泰日、濱海等鄉鎮開始種植黃肉桃種，總計種植面積百餘畝。20世紀60年代，上海市農業科學院園藝研究所的科技人員，對奉賢黃桃進行了品種改良，成功地應用雜交育種技術，保留了多汁且甜濃的品質特徵。至上世紀70年代，育成了以“錦繡黃桃”為代表的鮮食與加工兼用的新品種，使奉賢黃桃獨具特色。此後，優質奉賢黃桃品種在奉賢區大面積種植推廣，產品具有“甜、大、圓、黃、香”等特色，獲得了消費者的廣泛認同，從而進一步發揚光大了“奉賢黃桃”。
奉賢黃桃是黃桃中的獨特品種，為上海市奉賢區所特有。
產品品質特性特徵
(1)奉賢黃桃外觀感官特徵 奉賢黃桃果形圓整，果頂圓平，縫合線淺，兩側較對稱，橫徑與縱徑比值為0.8～1.1，果皮淡黃色至金黃色(色卡5～7級)，有玫瑰紅暈或紅色細點，充分成熟果實果皮易剝離，果皮厚韌，絨毛中等，單果重200～400g。奉賢黃桃果肉金黃色，粘核，香氣濃郁，口味香甜，肉柔韌，纖維少，汁液多，早熟型黃桃的可溶性固形物含量達10%以上，中晚熟黃桃的可溶性固形物含量達13%以上。
(2)奉賢黃桃內在品質指標 經科學檢測，每100g的奉賢黃桃產品中，其總糖含量在5g/100g～6.5g/100g，還原糖含量在4g/100g～5g/100g，總酸含量在0.4g/100g～0.5g/100g，維生素C含量在0.3mg/100g～0.4mg/100g。
(3)奉賢黃桃質量安全要求 奉賢黃桃嚴格執行NY/391-2000《綠色食品產地環境質量標準》、NY/393-2000《綠色食品 農藥使用準備》、NY/424-2000《綠色食品鮮桃》標準。 按GB/T 12295規定測量可溶性固形物 按GB/T 12293規定測量總酸含量。 按GB/T 5009.11規定進行砷的測定。 按GB/T 5009.12規定進行鉛的測定。 按GB/T 5009.15規定進行鎘的測定。按GB/T 5009.19規定進行六六六、滴滴涕的測定。 按GB/T 5009.20規定進行敵敵畏、樂果、殺螟硫磷、倍硫磺、馬拉硫磷、對硫磷的測定。 按GB/T 5009.146規定進行溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯的測定。按GB/T 5009.188規定進行多菌靈的測定。 按JJF 1070規定進行淨含量的測定。
以前只聽過黃桃，只知道黃桃香甜可口，卻不知道黃桃居然是我們魔都上海的特產吧，所以下次朋友們問你上海特產有什麼，你千萬不要説不知道哦，那就要鬧笑話啦。下次去上海，小夥伴們一定不要只顧欣賞美景，要記得給自己的朋友父母帶一點上海特產黃桃哦。好了，以上就是小編介紹的全部內容啦！
