雞是很常見的食材，因為雞肉口感細膩有不油膩，而且非常有營養，含有豐富蛋白質，吃雞肉不容易長胖。全國各地流行想和各種不同的雞肉製作方法，可見人們對這種食材的熱愛。給大家介紹幾種雞肉的製作方法，一起來學習好吃的雞怎麼做吧！
好吃的雞怎麼做
雞的做法也是特別的多，可以紅燒、可以油炸，可以清蒸，可以水煮等等。外國的肯德基非常的有名，裏面的雞都是油炸的，油炸雞排、油炸雞翅、油炸雞腿等等。而在我們中國很少會有人油炸雞的。我們中國人比較會吃，但也注重養身。所以才有了後來的中國好吃的四大名雞，這可是中國的特色，比國外的肯德基裏的雞好吃多了。接下來我就來介紹中國的四大名雞吧。
一、安徽燒雞
這是宿州那一帶的特色美食。它的製作工藝十分繁瑣，雞不是一般自己家養的雞，而是麻雞。用麻雞製作出來的燒雞才叫好吃，肉嫩鮮美，外酥裏嫩，香氣四溢。沒吃過的朋友可以試一下這種燒雞，保證你會愛上它的。
二、河南道口燒雞
道口燒雞有着很長的歷史了，和北京烤鴨併名“天下第一雞”。它和其他的烤雞不一樣不是紅燒出來的，而是煮出來的。它的煮也不是想象中那麼簡單的容易的白水煮，它在煮的時候還加入了很多的名貴藥材。吃了不僅口感好，還對身體好呢，增強了體魄。製作出來的燒雞色澤明亮，雞的全身呈金黃色，讓人一看就有食慾。咬上一口，鮮嫩多汁，還有種中藥香，口感剛好。這種雞一年四季都可以吃，不管冷還是熱都是另一種口味，值得我們一吃。
三、遼寧中藥燻雞
這種雞就像它的名字一樣，是用中藥熏製而成的。中藥的作用就是調理人們的身體，提高抵抗力，使身體更加健康，吃了還有助於消化，適合小孩和老人吃。做好的雞不像道口燒雞那樣呈金黃色而是呈微紅的，或許這就是中藥薰導致的吧。女孩子也很適合吃這道菜，它還能美容養顏呢。我們吃了身體會越來越有精神哦。
四、山東德州扒雞
它也是燒雞的一種呢，它吃起來特別的香。它還有一個功能就是可以開胃，胃口不好的朋友就可以吃它了，保證吃完就想吃其他的東西甚至還想再吃一隻德州扒雞呢。它的肉質鬆軟有嚼勁，連骨頭都很酥脆。德州扒雞渾身都是寶，吃完雞剩下來的骨頭不要扔，還可以把骨頭燉湯，燉出來的湯也是很有營養的，味道還是一級棒的。適合所有的男女老少食用。
雞肉果然是全民性的食物，雞肉細嫩、富含許多的的營養，適合各種烹飪方法。特別是滋補身體這一點，雞湯是從少到老，各個人羣滋補身體的最佳方案。雞肉屬於白肉，眾所周知，白肉較紅肉更健康，也不容易引起肥胖。好吃的雞這麼多，你確定不試一試嗎？
