在中國有着這樣的傳統，就是在每年的年末來年的春節以前，農村的家庭都會殺年豬迎接新的一年的到來，還有些地方把殺年豬俗稱為旺子湯。這裏説的旺子湯裏的旺子就是豬血，只要殺豬肯定就有豬血，可見傳統吃豬血已經不是什麼稀奇的事情了。説到豬血肯定很多朋友都會説好吃、嫩滑；但是小編相信大家肯定對豬血的功效與作用是不太瞭解的，不過沒關係接下來就會了解了。
豬血的功效與作用有哪些
1.預防貧血
對於身體缺鐵引起的貧血，豬血是有很好的補給作用的，因為豬血裏含有很高的鐵元素，而且豬血又是很好被吸收的食物，這種補血適用於每個年齡階段的人羣，男女老少都是比較適宜的。
2.抑制腫瘤
豬血裏含有一種特殊的營養成分-鈷，鈷這種元素可以非常有效的預防人體內惡性腫瘤生長，這是其他食物裏面不常有的營養元素，顯得格外的可貴。
3.止血
豬血裏的維生素可以起到凝固血液、止血的功效，一般針對像皮外傷導致的出血可以起到很好的止血作用。
4.排毒
豬血對於人體的一些重金屬有害物質和一些毒素都能起到很好的清理作用，因為豬血裏面的蛋白質經人體吸收後可以分解出一種消毒、清腸的物質，在醫學方面被稱為人體的清道夫。
5.延年益壽
豬血裏還含有豐富的鋅、銅等一些微量元素，這些微量元素可以很好的提高人體的免疫力，常吃一些豬血可以保持人體細胞的更新生長，從而可以起到很好的延緩衰老的作用。
看了以上那麼強大的功效作用，大家是不是覺得以後都要多吃豬血了啊。如果在城市的朋友可能能吃到豬血的機會比較少，因為城市裏面一般雞血鴨血售賣的比較多，豬血的話不是那麼的常見。有機會的話就適當的吃一些吧，雞血鴨血也是一樣有很多好處的。
