青蛙在田地裏專吃害蟲，是我國保護動物，野生青蛙是禁止捕食的。所以我們在市場上看到的都是人工養殖的青蛙。青蛙富含蛋白質。肉質細膩味道鮮美，可紅燒、可涮火鍋，深受人們喜愛，那麼青蛙怎麼煮好吃呢，下面就向大家介紹幾種青蛙的做法。
青蛙怎麼煮
一、青椒燒青蛙
食材：青蛙、青椒、啤酒、食鹽、米醋、生抽、料酒、白砂糖、葱、姜、蒜、幹辣椒
做法
1.青椒洗淨切塊，葱薑蒜和幹辣椒切碎;
2.青蛙處理好洗淨切塊，加入適量料酒、生抽醃製入味;
3.鍋中倒油燒熱，放入葱薑蒜和辣椒爆香，放入青蛙翻炒;
4.倒入啤酒沒過食材，中火煮熟後加入青椒翻炒幾下;
5.最後加入適量的食鹽、米醋、白砂糖調味即可。
二、幹鍋青蛙
食材：青蛙、土豆、藕、葱、姜、蒜、幹辣椒、食鹽、豆瓣醬、生抽、料酒、花生醬、純牛奶
做法
1.藕和土豆切片，葱薑蒜和幹辣椒剁碎;
2.青蛙處理好洗淨切塊，倒入料酒、生抽、食鹽醃製入味;
3.鍋中倒油燒熱，放入葱薑蒜和幹辣椒爆香，放入青蛙;
4.翻炒至上色後倒入土豆片和藕片;
5.加入少量的純牛奶、豆瓣醬、花生醬，翻炒至收汁即可出鍋食用。
三、冬瓜青蛙湯
食材：冬瓜、青蛙、食鹽、薑片、八角、生抽、白砂糖
做法
1.冬瓜去皮後切塊，青蛙處理好洗淨後切塊;
2.青蛙放入碗中，倒入適量料酒、生抽醃製入味;
3.鍋中倒油燒熱，放入青蛙煎至今黃後撈出控油;
4.鍋中燒水，放入青蛙、薑片、八角，煮半個小時;
5.放入冬瓜煮15分鐘至軟爛;
6.最後加入適量食鹽和白砂糖調味即可。
學會了青蛙怎麼煮，有興趣的小夥伴可以在家親手嘗試一下。很多人可能害怕青蛙，買回家活的青蛙不敢處理，那麼可以交給攤主處理好，新鮮的青蛙肉質更佳，味道更好，是不可多得的美食，同時我們也要注意保護生態環境，堅決抵制野生青蛙的買賣行為。
