“這菜很簡單,將青紅椒切成碎末,放入鹹蛋白中,就如同平時的煎蛋餅一樣,不過最後是變了顏色的白色蛋餅罷了。為了更方便的吃,我將它切成了小塊,再撒入點松子仁來增加口感,這道創意小菜就誕生了,味道還真不錯,鹹蛋白當鹽用了,還別具風味呢,好吃又下飯喲。也許你家也會剩有鹹蛋白,建議你也試試喲。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青紅椒鹹蛋白餅的做法步驟
1、準備好原材料;
2、將青紅椒切成細末;
3、將青紅椒細末放入鹹蛋白中;
4、稍微攪拌一下;
5、熱鍋涼油,倒入青紅椒鹹蛋白液;
6、中小火慢慢煎直至全部變白,煎熟即可;
7、將蛋餅切成小塊擺放在盤中,表面撒上松仁。
8、端上桌了。
小竅門
1.青紅椒切成細末;2.鹹蛋白含有鹽分,無須再加鹽;3.待蛋白液全部由透明變白後再煎上一下就完全熟了。