“胡蘿蔔的營養十分豐富,為了讓孩子多吃點胡蘿蔔,我把它煮在米飯裏面,米飯和胡蘿蔔融合在一起,散發一種油潤甘甜、香氣四溢的味道,非常好吃,孩子也吃了一大碗呢”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔臘肉煲仔飯的做法步驟
1、胡蘿蔔和臘肉
2、將大米提前泡上15分鐘
3、胡蘿蔔切成小丁備用
4、煮熟的臘肉切片備用
5、炒鍋裏放橄欖油,把胡蘿蔔丁放進鍋裏煸炒一下,放少許的鹽出鍋(炒過的胡蘿蔔更有營養)
6、將炒好的胡蘿蔔倒進泡大米的砂鍋裏
7、開火煮至鍋裏的水份還有一點時
8、把切好的臘肉片放在米飯上,蓋上鍋蓋,先用小火燜上2分鐘,然後關火再燜上半小時,(中途不能揭開鍋蓋,否則就成了夾生飯)
9、香噴噴的胡蘿蔔臘肉飯就出鍋了