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1、豬肉餡中加入適量生抽,耗油,和鹽順時針攪拌起筋。
2、取適量肉沫包入餃子皮中。
3、依次包好。
4、平底鍋中放少許油,將餃子底部煎成焦黃。
5、加入清水沒過餃子一半蓋上鍋蓋直到水份全乾。
6、胡蘿蔔和卷白菜切末。
7、加入雞蛋中打散。(加生抽和鹽)
8、蛋液倒入餃子中全熟即可。
9、成品。
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