“皮薄餡大,香,老少皆宜。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅蘿蔔豆腐包的做法步驟
1、紅蘿蔔洗淨,擦絲。
2、淖一下,擠出多餘水分,切碎。
3、蒜苗洗淨,切碎。
4、油炸豆腐切碎。
5、食材放入盆中。
6、再放入少許鹽、老抽、五香粉和雞精,熱油澆一下,攪拌均勻即可。
7、麪粉中加酵母和温水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麪糰。
8、搓成長條狀,切成大小均勻的劑子。
9、擀成薄圓餅狀,中間厚兩邊薄。
10、包入餡餅。
11、已包好。
12、冷水上籠,大火燒開轉中火蒸十五分鐘,關火燜五分鐘。
13、已蒸好。
14、成品圖。
15、皮薄餡大,香。